2021
Utopia Gastronomica
UTOPIA GASTRONOMICA ist eine Artikelreihe über die Zukunft der Gastronomie in Zusammenhang mit zunehmender Digitalisierung. Zuerst nur in Form von Blog-Artikeln, ist zu Ende des Jahres 2019 ein 44-seitiges Magazin daraus entstanden. 2021 folgten ein 69-seitiges E-Book mit diversen Auskoppelungen.
